11 sierpnia 2016

Leczo z cukinii z kurczakiem


Przepisów na leczo jest bardzo dużo. Możemy więc kombinować! Jeśli nigdy nie jedliście lecza z cukinii, koniecznie spróbujcie! Mnie ono wprost zauroczyło. Jedyną zmianą jaką spróbuje wprowadzić następnym razem będzie dodanie zblendowanych pomidorów.
Do jednej dużej porcji użyłam:

  • 1 filet z kurczaka
  • pół dużej cebuli
  • cukinia
  • 3 średnie pomidory
  • pół ząbku czosnku
  • Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie
  • olej do smażenia
Zaczynamy oczywiście od umycia warzyw i mięsa. Filet kroimy w kosteczkę, następnie przyprawiamy ulubionymi ziołami. Cukinie obieramy i kroimy wzdłuż. Teraz pozbywamy się pestek i kroimy w półplastry.
Na patelni szklimy cebulkę, potem dodajemy kurczaka, lekko obsmażamy, Wrzucamy cukinię i wszystko przykrywamy. Dusimy aż do miękkości. Na koniec dodajemy czosnek, zblendowane pomidory oraz doprawiamy do smaku. Jeśli chcemy dodać pomidory pokrojone w kosteczkę, warto zrobić to razem z cukinią, by dłużej się dusiły. Gotowe leczo wykładamy do miseczki, a kefir do szklaneczki :) Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz